Formar recursos humanos con alta calidad académica, actitud crítica y de autoaprendizaje, capaces de generar conocimiento y desarrollar proyectos tecnológicos y de investigación innovadores bajo un esquema de aprovechamiento integral y sustentable de los recursos bióticos para producir bienes o servicios de alto valor agregado
Misión Formar egresados que impulsen a los sectores productivos a través de servicios tecnológicos que contribuyan al desarrollo sustentable, social y económico de la región y el país participando en la generación y transferencia de conocimiento, dispuestos a formarse en un posgrado de excelencia, a la actualización constante, manteniendo vinculación con los sectores social y productivo para atender sus necesidades, comprometidos con su entorno social y ecológico, en un ámbito de equidad, justicia, compromiso, responsabilidad, tolerancia, honestidad y respeto.
Visión Formar Maestros en Ciencias en Biotecnología Agroalimentaria que sean innovadores, con un desarrollo integral sostenido en los valores fundamentales del humanismo, a través de la investigación científica y tecnológica, en vinculación con los sectores sociales y productivos, alcanzando un liderazgo y prestigio institucional a nivel regional y nacional.